বাজারে আসছে নব উদ্ভাবিত জিএম টমেটো
দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : রক্তবর্ণের জেনেটিক্যালি মোডিফাইড বা জিএম টমেটো বাজারে আসতে আর মাত্র এক ধাপ বাকি। এ টমেটোতে রয়েছে ব্লু বেরির মতো ফলের স্বাস্থ্যকরী সব উপাদান।
জিএম টমেটোর বীজ উদ্ভাবন করেছেন ব্রিটেনের বিজ্ঞানীরা। কিন্তু এর উৎপাদন চলছে কানাডায়। কানাডা ইতোমধ্যেই ১২০০ লিটার জুস উৎপাদন করে ব্রিটেনের নরউইচে পাঠানোর জন্য প্রস্তুত করে রেখেছে। যে কোনো সময় তা জাহাজে তোলা হবে।
এ জুসের ঘন তরলে এনথোসায়ানিন নামে একটি এন্টি অক্সিডেন্ট বা জীবন্ত কোষের ক্ষয়রোধমূলক প্রাকৃতিক উপাদান যুক্ত করা হয়েছে। বিভিন্ন প্রাণীর ওপর প্রয়োগ করে দেখা গেছে, এ উপাদানটি ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
বিজ্ঞানীরা আশাবাদ ব্যক্ত করেন, এই নতুন জিএম টমেটো সব খাবারেরই পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে দিতে সক্ষম।
ব্রিটেনের নরউইচের জন ইনেস গবেষণা সেন্টারের প্রফেসর বিজ্ঞানী ক্যাথি মার্টিন বলেন, ‘এই টমেটো থেকে ব্লু বেরি এবং ক্রেনবেরির মতো ফলে যেসব গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্যকরী উপাদান রয়েছে তা পাওয়া যাবে। আর এই টমেটো যে কোনো খাবারের সঙ্গেই প্রয়োগ করা যাবে। বিশেষকরে যে সব খাবার লোকে একটু বেশি পরিমাণে খেয়ে থাকে। যেমন, কেচাপ থেকে শুরু করে পিজা তৈরি।’
এ টমেটোতে রক্তবর্ণের যে তরল উপাদান রয়েছে তা মূলত স্ন্যাপ ড্রাগন নামক গাছ থেকে একটি জিন ট্রান্সফার করে উৎপাদন করা হয়। এ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে টমেটোগুলোতে এনথোসায়ানিন নামক এন্টি অক্সিডেন্ট উৎপাদিত হয়।
ব্রিটেনে উদ্ভাবিত হলেও এই জিএম প্রযুক্তিটির আরও উন্নতির জন্য কানাডায় স্থানান্তর করা হয়। কারণ, ইউরোপীয়ান ইউনিয়ন জিএম প্রযুক্তির উপর কঠোর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করে রেখেছে।
কানাডার অন্টারিওতে অবস্থিত নিউ এনার্জি ফার্মস নামে একটি কোম্পানি ৫ হাজার বর্গফুটের গ্রিন হাউজে এই টমেটোর চাষ করছে। এ থেকে তারা ২ হাজার লিটার জুস উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছে।
প্রফেসর মার্টিন আশাবাদ ব্যাক্ত করে বলেন, ‘এ জিএম টমেটো খাদ্যশস্যের প্রতি মানুষের যে নেতিবাচক ধারণা আছে তা দূর করবে। কারণ এ টমেটোর জুস তাদেরকে এমন একটি খাদ্য উপহার দেবে যা একইসঙ্গে জিএম প্রযুক্তি ব্যবহার করে উদ্ভাবিত কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য একদমই ক্ষতিকর নয়, বরং অনেক উপকারী হবে।’
এনথোসায়ানিন নামক এন্টি অক্সিডেন্টটি মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর সত্যিকার অর্থেই কোনো উপকারী ফল বয়ে আনতে সক্ষম কিনা তা খতিয়ে দেখা হবে। এর আগে ইঁদুরের ওপর প্রয়োগ করে দেখা গেছে, এনথোসায়ানিন প্রদাহনিরোধক ও ক্যান্সার উপশমে খুবই কার্যকরী ভুমিকা পালন করে।
তবে জিএম খাদ্যশস্য নিয়ে ইউরোপের জনমনে অনেক শঙ্কা রয়েছে। ১৯৯৮ সালে সর্বপ্রথম ইউরোপে জিএম খাদ্য শস্য বাজারজাতকরণের অনুমতি দেয়া হয়। কিন্তু ২০১০ সালে ইউরোপীয়ান ইউনিয়ন পরিচালিত এক জরিপে দেখা গেছে, ইউরোপের জনগণের দুই তৃতীয়াংশই জিএম খাদ্যশস্য বিরোধী।
তবে প্রফেসর মার্টিন আশাবাদ ব্যক্ত করেন, উত্তর আমেরিকার দেশগুলোতে মাত্র আগামী দুই বছরের মধ্যেই এই টমেটো বাজারজাতকরণের অনুমতি মিলবে। তিনি ও তার সহকর্মী অন্য গবেষকরাও আশা প্রকাশ করেন, এই নতুন উদ্ভাবিত জিএম টমেটো খাদ্যে জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তি প্রয়োগের ব্যাপারে জনমনে আরো ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গী সৃষ্টিতে সহায়তা করবে।
তবে ইউরোপ ও আমেরিকাজুড়ে ম্যাড কাউ রোগের প্রাদুর্ভাবের পর থেকেই জিএম খাদ্য নিয়ে জনমনে ব্যাপক শঙ্কা তৈরি হয়। যা এখনও দূর হয়নি।
নতুন উদ্ভাবিত এ জিএম টমেটোর উপকারী দিকের কথা শুনে মানুষের মনে জিএম খাদ্য সম্পর্কে হয়ত কিছুটা আশার আলো জেগে উঠতে পারে। কিন্তু তা শুধু গল্পের একটি দিক মাত্র।
জিএম প্রযুক্তি প্রয়োগ প্রাকৃতিক নিয়মের ব্যাঘাত ঘটায়- এ বিষয়টা নিয়ে বেশিরভাগ মানুষই ভীষণ উদ্বিগ্ন।
তবে বিজ্ঞানীরা আশাবাদ ব্যক্ত করেছেন, জিএম প্রযুক্তি সম্পর্কে মানুষের এই নেতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গী দূর করা সম্ভব। এ জন্য জিএম প্রযুক্তি ব্যবহারের ফলে উদ্ভূত ক্ষতিকর দিকগুলো দূর করার সক্ষমতা দেখাতে হবে এবং আরও নিরাপদ উপায়ে এ প্রযুক্তি প্রয়োগের পদ্ধতি উদ্ভাবন করতে হবে। কিন্তু তা একদিনেই সম্ভব নয়। এর জন্য আরও অনেক সময় লাগবে। নতুন উদ্ভাবিত এই জিএম টমেটোই হয়তো সে পথে এগিয়ে যাওয়ার প্রথম সোপান হিসেবে বিবেচিত হবে।
(দ্য রিপোর্ট/এমএ/জানুয়ারি ২৫, ২০১৪)
পাঠকের মতামত:
- এক্স আইডিয়ালস ওয়েলফেয়ার এসোসিয়েনের ইফতার মাহফিল অনুষ্ঠিত
- সবচেয়ে বড় ভারতীয় পণ্য হচ্ছে আওয়ামী লীগ: গয়েশ্বর
- বিএনপির নিগৃহীত নেতাকর্মীর তালিকা প্রকাশ করুন: ওবায়দুল কাদের
- গাজীপুরে চোর সন্দেহে গণপিটুনিতে দুইজন নিহত
- জুনের মধ্যে ১০ হাজার প্রাথমিক শিক্ষক নিয়োগ
- জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে সিরিজে সৌম্যর খেলা নিয়ে অনিশ্চয়তা
- মোস্তাফিজের প্রশংসায় মাইক হাসি
- গাজা ভূখণ্ডে ইসরায়েলি আরও ৬২ ফিলিস্তিনি নিহত
- সেতু থেকে বাস খাদে পড়ে ৪৫ জন নিহত
- ৮ এপ্রিলের ট্রেনের অগ্রিম টিকিট বিক্রি শুরু
- গ্রেপ্তারকৃত একজনও মাদরাসার ছাত্র নন: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- রোজার অর্ধেক পেরিয়ে গেলেও মাছ-মাংসের দাম চড়া
- হাসিনা ও বাইডেন বৈঠকের প্রস্তাবে যা জানালো লু
- "শেখ হাসিনার জনকল্যাণমুখী রাজনীতি বিএনপিকে অন্ধকারে ফেলে দিয়েছে"
- বিএসএফের গুলিতে নিহত লিটন মিয়ার মরদেহ হস্তান্তর
- যেসব জায়গায় বৃষ্টি হতে পারে
- সূচকের উত্থানে লেনদেন শেষ
- ইভ্যালির এমডি ও চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে গ্রেফতারি পরোয়ানা
- ত্রিশালে অটোরিকশায় বাসের ধাক্কা, নিহত ৩
- ইন্টার্ন চিকিৎসকদের ভাতা বাড়ানোর দাবি যৌক্তিক: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- দায়িত্ব নিয়েই ভিসি বললেন, দুর্নীতি করবো না
- একনেকে ১১টি প্রকল্পের অনুমোদন
- বিএনপির ৮০ ভাগ নেতাকর্মী দমন নিপীড়নের শিকার: মির্জা ফখরুল
- "এমভি আবদুল্লাহ মুক্ত করার বিষয়ে সরকার অনেক দূর এগিয়েছে"
- ঈদ অফারে বিনামূল্যে মিনিস্টার ফ্রিজ পেলেন আসাদুজ্জামান
- আমার সব স্বপ্ন পূরণ হয়েছে: মেসি
- আজ থেকে ৫ স্থানে ন্যায্যমূল্যে তরমুজ পাওয়া যাবে
- ঐতিহাসিক বদর দিবস আজ
- রেকর্ডের ম্যাচে মুম্বাইকে হারালো হায়দরাবাদ
- গাজায় নিহতের সংখ্যা ৩২ হাজার ৫০০ জনে
- ঢাকার বায়ু আজও অস্বাস্থ্যকর
- ঢাবি ভর্তি পরীক্ষার ফল আজ, দেখা যাবে যেভাবে
- ঈদে ট্রেন যাত্রার পঞ্চম দিনের টিকিট বিক্রি শুরু
- যুক্তরাষ্ট্রে পুলিশের গুলিতে এক বাংলাদেশি তরুণ নিহত
- যুক্তরাষ্ট্রে পুলিশের গুলিতে এক বাংলাদেশি তরুণ নিহত
- হাসপাতালে নয়, বাড়িতেই থাকবেন খালেদা জিয়া
- আমরা বাংলাদেশে একটি সুষ্ঠু নির্বাচন দেখতে চেয়েছিলাম: যুক্তরাষ্ট্র
- শাহজালাল বিমানবন্দরে অর্থ পাচার: ব্যাংক কর্মকর্তাদের জড়িত থাকার অভিযোগ
- বিদায়টা সুখকর হলো না বিএসএমএমইউ উপাচার্যের
- ঢাবি ভর্তি পরীক্ষার ফল প্রকাশিত বৃহস্পতিবার
- ব্যারিস্টার খোকনকে বারের সভাপতি পদে দায়িত্ব গ্রহণে বারণ
- উপজেলা নির্বাচনে ভোটের দিন কেন্দ্রে ব্যালট পেপার যাবে
- বিএনপির নেতাদের বউরা যেন ভারতীয় শাড়ি না পরেন: প্রধানমন্ত্রী
- দেশ ও রাষ্ট্রকে গিলে ফেলেছে সরকার: মির্জা ফখরুল
- ভারত থেকে ৫০ হাজার মেট্রিকটন পেঁয়াজ আসছে
- খালেদা জিয়ার সাজা স্থগিতের মেয়াদ বাড়লো
- সূচক ৩৪ মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন অবস্থানে
- বিশ্ব অর্থনীতি নিয়ে রিজভীর কোনো ধারণা নেই: আব্দুর রাজ্জাক
- আলমডাঙ্গায় স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে রাজ্জাক খান রাজের ইফতার মাহফিল
- মিনিস্টার গ্রুপ এবং ফরাজী হাসপাতাল লিমিটেডের মধ্যে সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর
- সিএসইর নতুন স্বতন্ত্র পরিচালক রেজওয়ানুল হক খান
- এডিএন টেলিকমের উদ্যোক্তার শেয়ার হস্তান্তরের ঘোষণা
- সিঙ্গারের গৃহস্থালী সামগ্রী প্ল্যান্টের পরীক্ষামূলক উৎপাদনের অনুমতি
- সহযোগী প্রতিষ্ঠানে বিনিয়োগে এস্কয়ার নিটের সংশোধনী
- ব্র্যাক ব্যাংকের পর্ষদ সভা ২ এপ্রিল
- লেবাননে ইসরায়েলের হামলায় নিহত ৭
- "মানুষকে সহযোগিতা করতে পারলে বকা শুনতে আমি রাজি"
- সিরিজের কোন ম্যাচেই একশ করতে পারলোনা বাংলাদেশ
- ২৬ দিনের ছুটিতে যাচ্ছে দেশের শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান
- ঈদের ছুটি ২ দিন বাড়ানোর দাবি যাত্রী কল্যাণ সমিতির
- মেট্রোরেল চলাচলের সময় রাতে ১ ঘণ্টা বাড়লো
- ১৫ দিনেও মুক্তি মিলেনি জিম্মি নাবিকদের
- গাজায় বেসামরিক মৃত্যুর সংখ্যা 'অনেক বেশি': যুক্তরাষ্ট্র
- ঈদের আগেই সকল শ্রমিকের ন্যায্য পাওনা দিতে হবে: শ্রম প্রতিমন্ত্রী
- স্বাধীনতা দিবসে সীমান্তে গুলি করে হত্যার পরেও সরকার নিশ্চুপ: মির্জা ফখরুল
- "গণতন্ত্র পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত বিএনপি আন্দোলন চালিয়ে যাবে"
- স্বাধীনতা সুবর্ণজয়ন্তী পুরস্কার দিতে বিএসইসির প্রাক-মূল্যায়ন কমিটি
- ভুটানের চিকিৎসকদের ট্রেনিং দিবে বাংলাদেশ: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- লিটনকে না খেলালে ভালো হতো: পাপন
- পুঁজিবাজারসহ সংশ্লিষ্ট প্রতিষ্ঠান বন্ধ আজ
- গাজায় নিহতের সংখ্যা পৌঁছেছে ৩২ হাজার ৩৩৩ জনে
- গুগলের ডুডলে স্থান পেয়েছে বাংলাদেশের স্বাধীনতা দিবস
- স্মৃতিসৌধে শ্রদ্ধা জানিয়েছেন ভুটানের রাজা
- আমাদের কথা বলার অধিকার হারিয়ে গেছে: মির্জা ফখরুল
- গ্রেপ্তার হওয়ার আগেই স্বাধীনতার ঘোষণা দিয়েছিলেন বঙ্গবন্ধু: জয়
- সূচকের বড় পতনে দিয়ে লেনদেন শেষ
- ৩১ মার্চ পর্যন্ত ভারপ্রাপ্ত প্রধান বিচারপতি ইনায়েতুর রহিম
- পাকিস্তানি কায়দায় ভারত বিরোধীতাকে ইস্যু বানাচ্ছে বিএনপি: কাদের
- সাকিবের ৩৭তম জন্মদিন আজ
- সাংবাদিককে বেধড়ক পিটিয়ে রক্তাক্ত করলো ছাত্রলীগ
- বিএনপির স্থায়ী কমিটির বৈঠক আজ, থাকবে ভারতীয় পণ্য বর্জনের ইস্যু
- বিশ্বের ২২০ কোটি মানুষ বিশুদ্ধ পানি পায় না: জাতিসংঘ
- মস্কো হামলা: নিহতের সংখ্যা বেড়ে ৬০
- রমজানে রান্নার ঝামেলা কমাবে মিনিস্টারের মাইক্রোওয়েভ ওভেন
- ৮শ’ ফিলিস্তিনি বন্দীকে মুক্তি দিতে রাজি ইসরায়েল
- এনএসআইয়ের চাকরির দিতে চেয়েছিলেন সেরেস্তাদার, দুদকের মামলা
- গাজায় ইসরাইলের হামলায় ১৩৬ সাংবাদিক নিহত
- ২২ দিনে রেমিট্যান্স ১৫ হাজার ২০৮ কোটি টাকা
- আড়াই ঘণ্টায় পশ্চিমাঞ্চলের ১১ হাজার টিকিট বিক্রি
- সালাম মুর্শেদীর গুলশানের বাড়ি: হাইকোর্টের রায়ে স্থিতাবস্থা
- ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্রিটিশ রাজবধূ কেট মিডলটন
- বিএসএমএমইউতে সভা-সমাবেশ নিষিদ্ধ
- এইচএসসি পরীক্ষার কেন্দ্রের তালিকা প্রকাশ
- লাফার্জহোলসিমের লেনদেন চালু
- বুধবার থেকে নতুন নিয়মে চলবে মেট্রোরেল
- বিএনপি বাংলাদেশের পতাকা চায়নি: পররাষ্ট্রমন্ত্রী
- গুগলের ডুডলে স্থান পেয়েছে বাংলাদেশের স্বাধীনতা দিবস
- তিন বিভাগসহ বিভিন্ন জেলায় বজ্রবৃষ্টি হতে পারে
- জিয়াও বঙ্গবন্ধুর পক্ষে স্বাধীনতার ঘোষণা পাঠ করেছিলেন: কাদের
- ধর্ষণের ঘটনায় ৯ বছরের জেল রবিনহোর