শীতের বিকাল জমুক নুডুলস স্যুপে

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : বিকালের নাস্তায় কি বানানো হবে এই নিয়ে ঘরনীদের চিন্তার শেষ নেই। আর শীতকালে বিকাল যেন একটু দ্রুতই চলে আসে।

শীতের সন্ধ্যায় গরম গরম নুডুলস স্যুপ হলে কিন্তু বিকালটা জমে যায়।

উপকরণ

সবজি ১ কাপ (টুকরো করে কাটা), নুডুলস আধা কাপ সিদ্ধ করা, পেঁয়াজ কুচি ১টি, মাখন ১ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ২ টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিকেন স্টক ৪ কাপ ও লেবুর রস পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি

নিজের পছন্দমতো কয়েক ধরনের সবজি ধুয়ে কেটে নিন। প্যানে তেল গরম করে সবজি ও পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। আগে থেকে চিকেন স্টক বানিয়ে রাখুন। নুডুলস সেদ্ধ করে রাখুন।

এখন প্যানে মাখন দিয়ে নুডুলস হালকা করে ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ভাজা সবজি ও চিকেন স্টক দিয়ে দিন। এর ভেতর গোল মরিচের গুঁড়া ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে দিন।

৮-১০ মিনিট পর স্টক ফুটে উঠলে লেবুর রস আর মরিচের ঝাল দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম নুডুলস স্যুপ।

(দ্য রিপোর্ট/এফএস/জানুয়ারি ১২, ২০১৭)