thereport24.com
ঢাকা, শুক্রবার, ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২২, ১৫ আশ্বিন ১৪২৯,  ৪ রবিউল আউয়াল 1444

মাংস সংরক্ষরণের কিছু উপায়

২০১৩ অক্টোবর ২০ ১৭:১০:১৪
মাংস সংরক্ষরণের কিছু উপায়
দিরিপোর্ট২৪ ডেস্ক :

> পশু জবাইয়ের অন্তত তিন থেকে চার ঘণ্টা পর্যন্ত মাংস শক্ত থাকে। সে সময় কোনোভাবে মাংস রেফ্রিজারেটরে রাখা ঠিক না। তিন থেকে চার ঘণ্টা পর মাংস নরম হলে তারপর মাংস রান্না কিংবা রেফ্রিজারেটরে রাখা উচিৎ।

> মাংস কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে ছোট ছোট প্যাকেট করে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। তবে মাংসে লবণ, ভিনেগার, মসলা মাখিয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখলে ভালো থাকে দীর্ঘদিন।

> কাঁচা মাংস রেফ্রিজারেটরে রাখতে চাইলে ১৮ থেকে ২২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় বরফ করে রাখতে হবে। এতে মাংস ভালো থাকবে দীর্ঘদিন।

> এছাড়া খুব কড়া রোদে মাংস শুকিয়ে রাখা যায়।

(দিরিপোর্ট২৪/ওএস/এইচএস/এমডি/অক্টোবর ২০, ২০১৩)

পাঠকের মতামত:

SMS Alert

লাইফস্টাইল এর সর্বশেষ খবর

লাইফস্টাইল - এর সব খবর