ঘরেই তৈরি করুন আফগানি বিফ

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : ঈদের সাথে মুখরোচক খাবারের একটা গভীর সম্পর্ক রয়েছে সুদীর্ঘকাল ধরে। ঈদকে বিশেষ দিনে রূপান্তর করার জন্য বিশেষ বিশেষ খাবারের আয়োজন না হলেই নয়।

বিশেষ এই দিনটিতে গৎবাঁধা খাবারের বাইরে গিয়ে বাসায় একটু ভিন্ন কিন্তু সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে চান সকলেই। এবার ঈদে তাই বানিয়ে নিতে পারেন মজাদার আফগানি বিফ কাবাব।

আর মজাদার এই কাবাব পেয়ে খুশী হয়ে যাবে আপনার পরিবার ও অতিথিরা। দ্বিগুণ হয়ে উঠবে ঈদের আনন্দ।

অনেকেই মনে করেন বাসায় কাবাব বানানো খুব ঝামেলার। কিন্তু নিচের এই রেসিপি দিয়ে আপনি খুব সহজে বাসায় বানাতে পারবেন রেঁস্তোরার মতো স্বাদের কাবাব।

চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি-

আফগানি বিফ কাবাব তৈরি করতে যা যা লাগবে:

-গরুর মাংস ১ কেজি
-পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজের ১টি
-আধা টেবিল চামচ আদা বাটা
-আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা
-ব্ল্যাক পিপার
-হোয়াইট পিপার
-লবণ পরিমাণ মতো
-অলিভ অয়েল এক কাপের তিনের এক অংশ
-ডানো ক্রিম
-রাঁধুনী গরম মসলা
-আদা পাউডার
-রসুন পাউডার
-লেবু

প্রণালি: পেঁয়াজ, লেবুর রস, আদা, রসুন, ডানো ক্রিম, অলিভ অয়েল এগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর মাংসের সঙ্গে বাকি মসলা মেশাতে হবে। ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে শিকে ভরে কয়লার আগুনে চারপাশ পরিমাণ মতো পুড়িয়ে নিন।

(দ্য রিপোর্ট/এনটি/মে ২১, ২০১৮)