ইফতারিতে পনির-ফ্রুটস লাচ্ছি

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : ইফতারির মুখোরোচক অনেক কিছুই খাওয়া হয়। কিন্তু ঠাণ্ডা কিছু না হলেও যেন চলে না। কারণ সারাদিনে ক্লান্তির শেষে একগ্লাস ঠাণ্ডা পানীয় না হলে প্রাণটা কেমন অস্থির হয়ে ওঠে। যদি এই তৃষ্ণায় হঠাৎ করেই ঠাণ্ডা লাচ্ছি এনে দেয় তাও আবার পনির ফ্রুটসের তাহলে তো খুশির অন্ত নেই।

তাই বানিয়ে ফেলুন পনির ফ্রুটস লাচ্ছি।

উপকরণ:

পনির ১ কাপ
আনারের দানা ১ কাপ
আঙ্গুর ১০-১২টি
পেঁপে কিউব করে কাটা ২ টেবিল-চামচ
টকদই ২ কাপ
চিনি ৪ চা-চামচ
আনারস কিউব করে কাটা ৫-৬ টুকরো
কলা কিউব করে কাটা ১টি
আপেল কিউব করে কাটা অর্ধেকটা

প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে পনিরের টুকরোগুলো তেল বা ঘিতে হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। এবার একটি বাটিতে আনারের দানা, আনারস, পেঁপে, আঙ্গুর, কলা ও আপেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার এতে টকদই ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। সবশেষে ভাজা পনিরগুলো মিশিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন পনির ফ্রুটস লাচ্ছি।

আপনি চাইলে এর ওপরে এক চা চামচ ভেনিলা আইসক্রিম দিতে পারেন অথবা পরিবেশনের আগে ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রেখে দিতে পারেন।

(দ্য রিপোর্ট/এনটি/মে ৩০, ২০১৮)