বিকেলের নাস্তায় মজাদার স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক: ঘরোয়া পদ সব সময় ভালা লাগে না। কিন্তু স্বাদ বদলের জন্য কত আর রেস্তোরাঁয় যাবেন! তাই মুখ বদলাতে ঘরেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো পদ।

আজ শিখে নিন রেস্তোরাঁর মতো স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানানোর সহজ কৌশল।

স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানাতে লাগবে:

মুরগির মাংস দেড় কেজি (লম্বা লম্বা টুকরা করে নেওয়া),
সয়াসস ২ টেবিল চামচ,
আদাবাটা ১ টেবিল চামচ,
রসুন বাটা ১ চা চামচ,
লবন ১ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,
কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ,
ভিনেগার ১ টেবিল চামচ,
টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়া আধা চামচ,
সাদা তেল ২ টেবিল চামচ,
চিনি আধা চা চামচ।

স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন বানানোর পদ্ধতি:

উপরে উল্লেখিত সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস মেখে অন্তত ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। মাংস সেদ্ধ করে মাংসের গায়ে মসলা ভালো করে মাখিয়ে নিন।

ব্যাটার তৈরি: ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, সাদা গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদমতো, ব্রোস্ট মসলা আধা চা চামচ, পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।

এবার প্যানে তেল গরম করুন। এরপর সেদ্ধ মাংসের টুকরার সাথে ভালো করে ব্যাটার মাখিয়ে খুব গরম ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। এবার স্যালাদ আর সসের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন স্পাইসি ক্রিসপি চিকেন।

সূত্র: জি-নিউজ

(দ্য রিপোর্ট/এনটি/নভেম্বর ০৫, ২০১৮)