সুস্বাদু স্টাফড এগ

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : অনেকেই আছেন রসনা বিলাসের জন্য ভিন্ন রেসিপি খোঁজেন। কারণ প্রতিদিন একই ধরনের রান্না ভালো লাগে না খেতে। তাই একেক দিন একেক ধরনের রেসিপি রান্না করে খেয়ে দেখতে পারেন।

তাই আজ ডিমের এই রেসিপিটা রান্না করতে পারেন। চলুন দেখে নেয়া সুস্বাদু স্টাফড এগ-

উপকরণ:

২টি ডিম
১০০ গ্রাম মটরশুঁটি সেদ্ধ
বড় ক্যাপসিকাম ২টি
ধনেপাতা-কুচি ১ আঁটি
বড় টমেটো ২টি
মরিচগুঁড়া সামান্য
তেল ও
লবণ পরিমাণমতো।

পদ্ধতি:

ডিম বেশ শক্ত করে সেদ্ধ করে নিন। খোলা ছাড়িয়ে ২ ভাগ করে কেটে ভেতর থেকে কুসুম বের করে আনুন। এই কুসুম ভালো করে ভর্তা করে এতে মটরশুঁটি সেদ্ধ, লবণ, মরিচ, ধনেপাতা-কুচি মেশান। সামান্য তেল মিশিয়ে মিশ্রণটি নরম করে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটি ডিমের খোলের মধ্যে পুরে দিন। পুরটি ভরে চামচ দিয়ে চেপে চেপে ডিমের মধ্যে ভরে দিতে হবে। পরিবেশনের জন্য টমেটো ও ক্যাপসিকাম লম্বা ফালি করে কেটে প্রতিটি ডিমের ওপর সাজিয়ে দিতে পারেন।

(দ্য রিপোর্ট/এনটি/মার্চ ২৩, ২০১৯)