চিনি খেয়েই প্রতিবছর মারা যায় সাড়ে ৩ কোটি মানুষ!
![চিনি খেয়েই প্রতিবছর মারা যায় সাড়ে ৩ কোটি মানুষ!](https://bangla.thereport24.com/article_images/2020/10/22/k.jpg)
দ্য রিপোর্ট ডেস্ক: নেচার পত্রিকায় প্রকাশিত রিপোর্টে বিজ্ঞানীরা জানালেন অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার ফলে নানা রোগে প্রতিবছর প্রায় সাড়ে তিন কোটি মানুষ মারা যান। সংক্রামক রোগে যত মানুষ আক্রান্ত হন, তার চেয়ে ঢের বেশি মানুষ অসুস্থ হন চিনির বিষক্রিয়ায়।
চিনি খেলে ওজন বাড়ে। ডায়াবেটিস থাকলে বাড়ে তার প্রকোপ। এছাড়াও মাত্রার চেয়ে বেশি খেলে হার্ট ও লিভার জখম হয়, হরমোনের মাত্রা ওঠা-নামা করে, কোলেস্টেরল-ট্রাইগ্লিসারাইড বাড়ে, বাড়ে কিছু ক্যান্সারের আশঙ্কাও।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসেব মতে, স্বাভাবিক অবস্থায় পুরুষদের দিনে ৯ চামচ ও মহিলাদের ৬ চামচের বেশি চিনি খাওয়া বারণ। আমেরিকান সরকারের ডায়াটেরি গাইড লাইন অনুযায়ী দিনে যত ক্যালোরি আমরা খাই তার ১০-১৫ শতাংশের কম আসা উচিত চিনি থেকে। কিন্তু বিভিন্ন সমীক্ষা থেকে জানা গেছে এই মাত্রা খুব কম মানুষই মানেন। ১০–১৫ শতাংশ তো দূরে কখনও তা ২৫ শতাংশও ছাড়িয়ে যায়।
হরমোন চিকিৎসকদের মতে ওজন বাড়লে, ডায়াবেটিস-রক্তচাপ মাত্রা ছাড়ালে, হৃদরোগের আশঙ্কা বাড়লে বাড়ে কোভিডের আশঙ্কা ও জটিলতা। এমনিতেও বেশি মিষ্টি খেলে শরীরের প্রদাহের প্রবণতা বেড়ে কোভিডের আশঙ্কা ও প্রকোপ বাড়তে পারে। কাজেই কোভিডের এই সময়ে চিনি খাওয়া যথাসম্ভব কমানো উচিত।
প্রসেসড খাবারেও থাকে প্রচুর চিনি, তা সে খেতে মিষ্টি হোক বা না হোক। যেমন, কর্নফ্লেক্স পাউরুটি, বিস্কুট, মেয়োনিজ ও অন্যান্য স্যালাড ড্রেসিং ইত্যাদি। প্যাকেটের ফলের রস, বিয়ার, সস, কেচাপ, ক্যান্ডি, নরম পানীয় ইত্যাদিরও এক হাল।
খাওয়ার পর অনেকেরই একটু মিষ্টি না খেলে মন ভরে না। তাই বলে কৃত্রিম চিনি নয়, খান প্রাকৃতিক চিনি।
মনে রাখবেন, চিনির বদলে কৃত্রিম চিনি বা অ্যাসপারটেম খাবেন না। কারণ তাতে ওজন যে কমবেই, এমন নিশ্চয়তা নেই। বিভিন্ন সমীক্ষায় বরং এর উল্টোটাই প্রমাণিত হয়েছে। তার পাশাপাশি মাইগ্রেন, দৃষ্টিশক্তির সমস্যা, গা– বমি বমি ভাব, ঘুমের সমস্যা, পেট ব্যথা, শরীরের বিভিন্ন সন্ধিতে ব্যথা, মানসিক অবসাদ, এমনকি মস্তিষ্কের ক্যান্সারের আশঙ্কাও বাড়তে পারে। অর্থাৎ চিনির চেয়েও সে বেশি ক্ষতিকর।
তাহলে খান ভিটামিন-মিনারেলে ঠাসা প্রাকৃতিক চিনি। যেমন- গুড়, আখের রস, নারিকেল চিনি, খেজুর, কিসমিস বা অন্য শুকনো বা টাটকা ফল। তবে ক্যালোরি বেশি বলে মাত্রা রেখে খাবেন।
ভাবছেন গুড় বা আখের রস খাওয়া গেলে চিনি কেন নয়? চিনিরও তো মূল উৎস সেই আখ?
ঠিক কথা। অধিকাংশ ক্ষেত্রে আখের রস থেকেই চিনি বানানো হয়। কিন্তু বানানোর সময় এমন সব পদ্ধতির মধ্যে দিয়ে যাওয়া হয়, যাতে একদিকে তার গুণ শেষ হয়ে যায়, অন্যদিকে সালফার ডাই-অক্সাইড নামের এক ক্ষতিকর রাসায়নিক এতে মেশানো হয়। এর প্রভাবে বাড়তে পারে শ্বাসকষ্টের প্রকোপ।
আন্তর্জাতিক হিসেব অনুযায়ী চিনিতে সালফার ডাই-অক্সাইডের মাত্রা যা থাকার কথা, এ দেশে থাকে তার প্রায় ৭ গুণেরও বেশি। অতএব লাগাম টানুন চিনিতে। সতর্ক হন আজই।
(দ্য রিপোর্ট/আরজেড/২২ অক্টোবর, ২০২০)
পাঠকের মতামত:
![SMS Alert](https://bangla.thereport24.com/banner/Mobile_apps_1.jpg)
- বিএনপি-জামাতের নেতাকর্মীরা ঘাপটি মেরে আছে: কাদের
- কোটা সংস্কার আন্দোলনকারীদের সব দাবি পূরণ হয়নি: মির্জা ফখরুল
- "ধ্বংসযজ্ঞ চালানোদের রুখতে সাধারণ মানুষকেই এগিয়ে আসতে হবে"
- পিএসসির সব পরীক্ষা স্থগিত
- ম্যাচ স্থগিতের দেড় ঘণ্টা পর আর্জেন্টিনার গোল বাতিল, মরক্কোর জয়
- বছর শেষে রাজস্ব ঘাটতি ৩৮ হাজার কোটি
- ইসরাইলের হামলায় আরও ১২৯ ফিলিস্তিনি নিহত
- এইচএসসির স্থগিত হওয়া পরীক্ষা ১১ আগস্টের পর
- আজ থেকে স্বল্প দূরত্বে চলবে ট্রেন
- প্রাথমিক বিদ্যালয় অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ
- সংগীতশিল্পী শাফিন আহমেদ মারা গেছেন
- কারফিউ আজ সকাল ১০টা থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত শিথিল
- আশঙ্কা ছিল এ ধরনের একটা আঘাত আসবে: প্রধানমন্ত্রী
- ছাত্রলীগের অফিসিয়াল ওয়েবসাইট হ্যাক
- "ধৈর্যের পরীক্ষা দিচ্ছি, এটা দুর্বলতা নয়"
- সাড়ে তিন ঘন্টা ধরে বিটিভি ভবন জ্বলছে
- "কোটা সংস্কার নিয়ে প্রয়োজনে সংসদে আইন পাস হতে পারে"
- মহাখালীতে দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা ভবনে ভাঙচুর ও আগুন
- কোটা আন্দোলনে সারা দেশে ১১ জনের মৃত্যুর খবর
- কোটা নিয়ে আপিল শুনানি রোববার
- বিএনপির কেন্দ্রীয় কার্যালয়ের মূল ফটকে তালা
- ঢাকার সঙ্গে সারাদেশের রেলযোগাযোগ বন্ধ
- রামপুরার দফায় দফায় সংঘর্ষ, পুলিশ বক্সে আগুন
- কাজীপাড়া রণক্ষেত্র, পুলিশ বক্সে আগুন
- ঢাকার বিভিন্ন জায়গায় পুলিশের সাথে শিক্ষার্থীদের সংঘর্ষ
- "কোটা আন্দোলন নিয়ে রাজনৈতিক হীনস্বার্থ চরিতার্থ করছে একটি গোষ্ঠী"
- "সরকারের নির্দেশনায় আইন শৃঙ্খলা বাহিনী সহিংসভাবে দমনের চেষ্টা চালাচ্ছে"
- আন্দোলনরত শিক্ষার্থীরা চাইলে সরকার আলোচনায় বসবে: আইনমন্ত্রী
- আজ ঢাকার মার্কিন দূতাবাস বন্ধ
- বাড্ডায় পুলিশের সাথে ছাত্রদের ধাওয়া-পাল্টা ধাওয়া
- করোনা ভাইরাসে আক্রান্ত বাইডেন
- "আন্দোলনকারীদের বিরুদ্ধে বেআইনিভাবে শক্তি প্রয়োগ করেছে"
- আমরা ধৈর্যের পরীক্ষা দিচ্ছে: র্যাব
- ঢাবিতে সারারাত দফায় দফায় সংঘর্ষ
- সারা দেশে আন্দোলকারীদের ‘কমপ্লিট শাটডাউন’ চলছে
- ঢাকাসহ সারাদেশে ২২৯ প্লাটুন বিজিবি মোতায়েন
- বিক্ষোভকারীদের অধিকার সম্মুনত রাখার আহবান যুক্তরাষ্ট্রের
- যাত্রাবাড়ীতে অবরোধ, ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়কে যান চলাচল বন্ধ
- অহেতুক কতগুলো মূল্যবান জীবন ঝরে গেল: প্রধানমন্ত্রী
- টিএসসিতে সাউন্ড গ্রেনেড বিস্ফোরণ, শিক্ষার্থীরা ছত্রভঙ্গ
- কোটা সংস্কার আন্দোলনের সঙ্গে বিএনপি জড়িত নয়: মির্জা ফখরুল
- সন্ধ্যার পর ঢাবি প্রশাসন যা বলবে তাই করবো: র্যাব
- "ছাত্র শিবির-ছাত্রদলের বহিরাগতরা হলে ঢুকে তাণ্ডব চালিয়েছে"
- কফিন ধরে আন্দোলন চালিয়ে যাওয়ার শপথ শিক্ষার্থীদের
- জড়িত সকলের নাম আমাদের কাছে আছে: ডিবিপ্রধান
- সন্ধ্যায় জাতির উদ্দেশে ভাষণ দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- ঢাবি ছাত্রলীগের সভাপতি- সাধারন সম্পাদক ক্যাম্পাসে নেই
- অনির্দিষ্টকালের জন্য ঢাবি বন্ধ ঘোষণা, হল ছাড়ার নির্দেশ
- আজ পবিত্র আশুরা
- সিটি করপোরেশন এলাকার প্রাথমিক বিদ্যালয় বন্ধ ঘোষণা
- বিএনপি কার্যালয়ে অভিযান ডিবির মাস্টারপ্ল্যানের অংশ: রিজভী
- সিদ্ধান্ত ছাড়াই শেষ হলো ঢাবির সিন্ডিকেট সভা
- ইসরাইল বাহিনীর হামলায় ৫০ ফিলিস্তিনি নিহত
- ষড়যন্ত্রকারীদের নাম পেয়েছি, শীঘ্রই অভিযান: ডিবিপ্রধান
- ঢাবির সকল হল সাধারন শিক্ষার্থীদের দখলে, ছাত্রলীগের নেতাকর্মীদের রুম ভাঙচুর
- সহিংস হামলা থেকে বিক্ষোভকারীদের রক্ষা করতে সরকারের প্রতি আহবান জাতিসংঘের
- সহিংস হামলা থেকে বিক্ষোভকারীদের রক্ষা করতে সরকারের প্রতি আহবান জাতিসংঘের
- দেশের সব বিশ্ববিদ্যালয় বন্ধ ঘোষনা
- দেশের সব স্কুল কলেজ বন্ধ ঘোষণা
- কোটা আন্দোলনকারীদের সঙ্গে ছাত্রলীগের সংঘর্ষে দুজন নিহত
- ঢাবির ছাত্র-ছাত্রীদের দেখলেই মনে হবে রাজাকার: ড. জাফর ইকবাল
- কোটা আন্দোলনে মেডিকেল শিক্ষার্থীরা, ছাত্রলীগের হামলা
- ছাত্রদের পৈশাচিক নির্যাতন করছে সরকার: মির্জা ফখরুল
- জবি শিক্ষার্থীদের মিছিলে গুলি, আহত চার
- মিলারের প্রতিক্রিয়ায় আমরা অত্যন্ত হতাশ: পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়
- সর্বোচ্চ আদালতকে পাশ কাটিয়ে সরকার কিছুই করবে না: আইনমন্ত্রী
- মুক্তিযোদ্ধাদের সর্বোচ্চ সম্মান দিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
- ছাত্ররা কারো শেখানো বুলি বলছে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী
- শিক্ষার্থীদের আন্দোলনে অচল ঢাকা
- রংপুরে কোটা আন্দোলনকারী এক শিক্ষার্থী নিহত
- খাসিয়াদের গুলিতে নিহত দুই বাংলাদেশীর নাগরিকের মরদেহ হস্তান্তর
- ২৪ ঘণ্টায় ইসরাইলি হামালায় আরও ৮০ ফিলিস্তিনি নিহত
- মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশিসহ ১৪৫ অভিবাসী আটক
- মধ্যরাতে জাবিতে ত্রিমুখী সংঘর্ষ, আহত শতাধিক
- টেন মিনিট স্কুলের বিনিয়োগ বাতিল করলো স্টার্টআপ বাংলাদেশ
- এইচএসসির স্থগিত হওয়া পরীক্ষা ১১ আগস্টের পর
- সংগীতশিল্পী শাফিন আহমেদ মারা গেছেন
- আশঙ্কা ছিল এ ধরনের একটা আঘাত আসবে: প্রধানমন্ত্রী
- কারফিউ আজ সকাল ১০টা থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত শিথিল
- আজ থেকে স্বল্প দূরত্বে চলবে ট্রেন
- ইসরাইলের হামলায় আরও ১২৯ ফিলিস্তিনি নিহত
- বছর শেষে রাজস্ব ঘাটতি ৩৮ হাজার কোটি
- ম্যাচ স্থগিতের দেড় ঘণ্টা পর আর্জেন্টিনার গোল বাতিল, মরক্কোর জয়
- প্রাথমিক বিদ্যালয় অনির্দিষ্টকালের জন্য বন্ধ
- পিএসসির সব পরীক্ষা স্থগিত
- "ধ্বংসযজ্ঞ চালানোদের রুখতে সাধারণ মানুষকেই এগিয়ে আসতে হবে"
- কোটা সংস্কার আন্দোলনকারীদের সব দাবি পূরণ হয়নি: মির্জা ফখরুল
- বিএনপি-জামাতের নেতাকর্মীরা ঘাপটি মেরে আছে: কাদের
লাইফস্টাইল এর সর্বশেষ খবর
লাইফস্টাইল - এর সব খবর
![](https://bangla.thereport24.com/images/icon_close.png)