ইফতারে আপেল-টমেটোর জুস (রেসিপি)

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : আপেল আর টমেটোর স্বাদ ও পুষ্টিগুণের কথা নিশ্চয় আপনার অজানা নেই। এইটুকু তো জানেন, আপেল নিমিষে দেহ-মনকে চনমনে করে তোলে। বলা হয়ে থাকে, প্রতিদিন একটি আপেল চিকিৎসককে আপনার কাছ থেকে দূরে সরিয়ে রাখবে। অন্যদিকে, টমেটোতে রয়েছে অতি দরকারি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ ও সি’সহ অনেক পুষ্টি উপাদান। সব মিলিয়ে বুঝতেই পারছেন আপেল-টমেটোর মিলিত জুস আপনার জন্য কত দরকারি। বিশেষ করে রোজার দিনে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও আয়রন জোগাতে এর বিকল্প নেই। এ ছাড়া জুসটি খেতেও বেশ মজাদার।

নিচে একজনের অনুপাতে আপেল-টমেটো জুসের উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী দেওয়া হলো-

উপকরণ

- আপেল ১টি
- টমেটো ১টি
- মধু ১ চামচ
- লেবুর রস ২ ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালী

আপেল ও টমেটোর চামড়া ও বিচি ফেলে দিয়ে কুচি কুচি করে কাটুন। এবার ব্লেন্ড করে নিন। জুস হয়ে গেলে গ্লাসে নিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি মিশিয়ে দিন। মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে পরিবেশন করুন। বরফ দিয়েও পান করতে পারেন।

পরিবেশনের সময় গোল করে কাটা টমেটো বা লেবু ও ধনে পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

(দ্য রিপোর্ট/ডব্লিউএস/আরকে/জুলাই ০৫, ২০১৪)