দ্য রিপোর্ট প্রতিবেদক: পনির অনেকেরই পছন্দের খাবার।এটি সবসময় ফ্যাটি খাবারের সঙ্গে মেশানো হয় বলে অনেকেই এর স্বাস্থ্য গুণ সম্পর্কে জানেন না।

পনিরের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিণ, ভিটামিন এ, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, এবং ভিটামিন বি টুএলফ থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়া পনির ত্বক ও চুলের জন্যও বেশ কার্যকরী। পনির খেলে যেসব উপকার পাওয়া যাবে-

১. পনিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকায় এটি দাঁতের জন্য বেশ উপকারী। এটি দাঁতের ক্ষয় রোধ করে।

২. পনিরে থাকা লাইলোলিক অ্যাসিড এবং স্ফিনগোলিপিডস উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। এতে থাকা ভিটামিন বি শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখে এবং শরীরকে রোগজীবাণু মুক্ত রাখতে সাহায্য করে।

৩.পনিরে প্রাকৃতিক ফ্যাট থাকায় এটি ওজন বাড়াতে সাহায্য করে। তবে কিছু কিছু পনিরে কম ফ্যাট থাকায় সেগুলি শরীরে ওজনের ভারসাম্য বজায় রাখে।

৪. এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন বি থাকায় এটি হাড় মজবুত রাখতে ভূমিকা রাখে।

৫. কম সোডিয়ামযুক্ত পনির হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এতে থাকা ভিটামিন বি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

৬. মাইগ্রেনজনিত মাথা ব্যথা সারাতে পনির বেশ কার্যকরী। ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার মাইগ্রেন কমাতে সাহায্য করে। আর পনির ক্যালসিয়ামের দারুন উৎস।

৭. শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় পনির।

৮. উচ্চ পরিমাণে প্রোটিণ, ভিটামিন বি থাকায় পনির চুল মজবুত করে। সেই সঙ্গে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে। সূত্র : স্টাইলক্রেজ

(দ্য রিপোর্ট/এমএসআর/অক্টোবর ২৬, ২০১৮)