ইফতারে মজাদার টক মিষ্টি ফ্রুট সালাদ

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক: শুরু হয়েছে রমজান মাস। অন্যান্য সময়ের তুলনায় এ মাসে খাদ্যতালিকায় বেশ কিছু পরিবর্তন আসে। তবে মে মাসের তীব্র গরমে প্রায় ১৪ ঘণ্টা রোজা রাখার পর ইফতার ও সেহরির মেনু এমনভাবে সাজানো প্রয়োজন যাতে সহজেই প্রয়োজনীয় পুষ্টিপূরণ হয় আবার শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি না হয়। একইসাথে শরীরও পায় সতেজতা।

ইফতারের সময় প্রচুর ফল খেতে পারেন। বিশেষ করে মৌসুমী ফল। এজন্য ইফতারিতে রাখতে পারেন ফ্রুট সালাদ। এক বাটি সালাদ সারাদিনের ক্লান্তি দূর করার সঙ্গে সঙ্গে শরীরে যোগাবে শক্তি। এই রমজানে ইফতারের জন্য আজ থাকছে টক মিষ্টি ফ্রুট সালাদ রেসিপি।

উপকরণ:

আপেল কুচি-১ কাপ,
আনারস কুঁচি-১ কাপ,
কলা কুঁচি-১ কাপ,
কমলা কুঁচি-১ কাপ,
আঙুর কুঁচি-১ কাপ,
আম কুঁচি-১ কাপ,
স্ট্রবেরী কুঁচি-১ কাপ,
আনার-১ কাপ,
গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ,
বিট লবণ গুঁড়ো আধা চা চামচ,
মধু-১ কাপ,
লবণ-১ চা চামচ,
লেবুর রস-২ চা চামচ,
পুদিনাপাতা কুঁচি-১ চা চামচ।

প্রণালি:

একটা বাটিতে সব ফল নিয়ে তার মধ্যে লেবুর রস, লবণ দিয়ে ভালো করে মাখুন। এবার ফলের মিশ্রণের ওপর একে একে গোলমরিচ গুঁড়ো, বিট লবণ, মধু, পুদিনা পাতা কুঁচি ছড়িয়ে দিন। তৈরী হয়ে গেল মজাদার ফ্রুট সালাদ।

(দ্য রিপোর্ট/এনটি/মে ১৪, ২০১৯)