টিফিনে থাকুক আম-সুজির কেক

দ্য রিপোর্ট ডেস্ক : স্কুলের টিফিনে শিশুকে কি দিবেন এ নিয়ে মায়েদের মাথা ব্যথার শেষ নেই। টিফিনের চিন্তা সহজ করে দিতে পারে আম সুজির কেক। বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই কেক৷ বাড়ির বাচ্চাদের তো পছন্দ হবেই, পাশাপাশি আপনারও মন্দ লাগবে না৷

যদি জানা না থাকে তবে দ্য রিপোর্ট টুয়েন্টিফোর ডটকমের পাঠকদের জন্য তুলে ধরা হলো—

উপকরণ

সুজি ১ কাপ, আমের শাঁস (পাল্প) ১ কাপ, তেল অথবা বাটার আধ কাপ, চিনি আধ কাপ, বেকিং পাউডার ১/২ চা-চামচ, এলাচগুঁড়ো আধ চা-চামচ ও কিশমিশ ১/৪ কাপ।

প্রণালি

ওভেন ১৬০/৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি হিট হতে দিন। আমের শাঁস ছাড়া সুজির সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। তারপর আমের শাঁস (পাল্প) মিশিয়ে বেকিং ডিশে ঢেলে দিন। ওভেনে দেওয়ার আগে ১০ মিনিট অপেক্ষা করুন। পরে ওভেনে দিয়ে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেক করুন।

দেওয়া সময় শেষ হলে কেকের ভেতরে একটি কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নিন কাঁচা রয়েছে কিনা। কাঁচা থাকলে সময় আর একটু বাড়িয়ে বেক করুন। আর হয়ে গেলে সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা করে নিন। পরিবেশন পাত্রে কেক উল্টিয়ে বের করে কেটে পরিবেশন করুন।

(দ্য রিপোর্ট/এফএস/অক্টোবর ২৪, ২০১৬)